一、有机肥原料发酵的影响因素---有机物的含量和营养物

对于快速高温机械化堆肥而言，首要的是热量和温度之间的平衡问题。有机质含量低的物质发酵过程产生的热将不足以维持堆肥所需要的温度，而且生产的堆肥产品由于肥效低而影响其使用。但是，过高的有机物含量又将给通风供氧带来影响，从而可能发生厌氧发酵，产生臭气。研究表明，堆肥中较适合的有机物含量为20%～80%。

堆肥过程中，微生物所需的大量元素有碳、氮、磷、钾，所需的微量元素有钙、铜、锰、镁等。必须注意，即使这两类元素在堆肥原料中大量存在，那也不一定都是微生物所能够吸收的物质。例如，塑料、橡胶等都不是可生物降解的物质，木质素、纤维素等对大多数微生物来说是不能利用的。因此，堆肥中必须调整到合适的营养比例。

二、有机肥原料发酵的影响因素---通风供氧

通风量的多少与微生物活动的强烈程度、有机物分解速度及堆肥的粒度密切相关，因此，堆肥时必须保证充分的氧气供给。

通风供氧的作用主要表现在以下3个方面：1、为堆体内的微生物提供生命必需的氧气。如果堆体内的氧气含量不足，微生物处于厌氧状态，使降解速率减缓，产生H2S等臭气，同时微生物活动减缓，使堆体温度下降。2、调节温度。微生物作用而产生的高温对堆肥发酵很重要，但如果是快速堆肥，不能有长时间的高温，就要靠强制通风来解决温度控制的问题。3、减少水分含量。在堆肥的前期，有机物降解主要通过提供给微生物O2进行氧化分解。在堆肥的后期，为了冷却堆肥及带走水分，堆肥体积减小、重量减轻，则应加大通气量。

目前采用的通风方式主要有：①利用斗式装载机、动力铲或其他特殊设备翻堆；②向堆肥内插入带孔的通风管；③借助风机强制通风供氧；④自然通风供氧。其中，鼓风或抽气是通风的常用方式。鼓风的优势是有利于水分及热量散失，抽气的优势是可统一处理堆肥过程中产生的废气，减少二次污染。但两种方式各有缺点，好的办法是在堆肥的前期采用抽气方式处理产生的臭气，在堆肥后期采用鼓风方式减少水分含量。需氧量应根据堆肥物质的水分和堆肥温度确定，一般在堆肥过程中常用温度的变化反馈控制通风以保证堆肥过程中微生物生长的理想状态。

三、有机肥原料发酵的影响因素---含水率

微生物需要从周围环境中不断吸收水分以维持其生长代谢活动，微生物体内水及流动状态水是进行生化反应的介质，微生物只能摄取溶解性养料，水分是否适量直接影响堆肥的发酵速度和腐熟程度，所以含水率是影响好氧堆肥发酵的关键因素之一。

堆肥中的水分分为间隙水、附着水、毛细管水、溶胀水和结合水五种。间隙水是指物料颗粒之间的间隙中含有的水分；附着水是物料表面上机械附着的水分；存在于由颗粒或纤维所组成的多孔、网状结构和毛细管中的水分叫毛细管水，由于同一种物料中毛细管孔道大小不一和不同物料中毛细管多少也有差异，因此毛细管水变化很大；溶胀水是指物料中细胞壁或纤维皮壁内的水分，它是物料组成的一部分；结合水是物质分子中固有的水分。堆肥中水分的主要作用在于：溶解有机物，参与微生物的新陈代谢；水分蒸发时带走热量，起调节温度的作用。含水率的高低主要取决于堆料的成分。含水率低，则应加以调节。当堆料的有机物含量不超过50%时，堆肥的较佳含水率应为45%～50%；如果有机物的含量达到60%,则堆肥的含水率也应提高到60%。含水率低于30%时，分解过程进展变得迟缓；当含水率低于12%时，微生物的繁殖就会停止。反之，含水率超过65%,水就会充满物料颗粒间的空隙，使空气含量大量减少，堆肥将由好氧向厌氧转，温度也急剧下降，其结果是形成发臭的中间产物（硫化氢、硫醇、氨等）和因硫化物而导致的肥料黑化。