牛是反刍动物，饲料经反复咀嚼，消化较好，质地细密、含水较多、分解较慢、发热量低、通透性差、属迟效冷性肥料。牛粪的有机质和养分含量在各种家畜中低、碳氮比（C/N21）的肥料。

“猪粪上地三年壮”。猪粪质地较细、成分复杂、分解较慢，属于冷性肥料，施入土壤中不发热不烧苗。含蛋白质、脂肪类、有机酸、纤维素、半纤维素以及无机盐。猪粪含氮素较多，碳氮比例较小(14：1)，适宜于较砂性土壤。分解缓慢的凉粪，肥劲和缓，不猛不暴，维持时间长，有几年的壮劲。

羊对饲料咀嚼比牛更细，羊饮水少，排出的粪便质地细密而干燥，羊粪发热量高于牛粪，低于马粪，温性肥料。羊粪中的有机质的含量一般为24%-27%、氮元素的含量一般为0.7-0.8%、磷元素的含量一般为0.45-0.6%、钾元素的含量一般为0.4-0.5%。

鸡消化道较短，食物在肠道中停留时间不长，仅有1/3被吸收，是一种易腐熟的有机肥料。禽粪在分解过程中产生热量较高，故属于热性肥料。鸡粪的养分含量很丰富，有机质含量为25.5%，含氮2.34%、磷2.32%、钾0.83%，分别是猪粪的4.1倍、5.1倍、1.8倍，是牛粪4.5、7.7倍、7倍。鸡由于易发病饲料中添加药剂较频繁，粪便中病菌是畜禽粪便中*多的，需要经过发酵腐熟才能利用。

“马粪是火性，只管一年用”。马骡驴等家畜取食时“狼吞虎咽”，“囫囵吞枣”，进入胃肠的草料未被细致加工就又排出体外。纤维素多，质地粗，疏松多孔，饮水较少，粪比较干燥，有机质分解快，分解产生热量大，属热性速效性肥料，维持时间不长，后效较短。

发酵技术：

1、调节水分：50%～55%(用秸秆、锯末、麦麸�